霉菌(molds)是形成分枝菌丝的真菌的统称，意即”发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。真菌菌丝较粗大，细胞易收缩变形，而且孢子很容易分散。乳酸棉酚蓝染液又称乳酸酚棉蓝染液，兼具制片液和染色剂两个作用，可使酵母菌细胞、菌丝体和产孢结构等皆可被染成亮蓝色更容易被观察。