Megazyme总膳食纤维检测试剂盒Toal Dietary Fibre Assay Kit

上海金畔生物科技有限公司提供Megazyme总膳食纤维检测试剂盒 规格:200次检测
产品名称:膳食纤维总量检测试剂盒
英文名称:Toal Dietary Fibre Assay Kit
货号:ADM0033
型号规格:200次
优点:
使用的酶为高纯度酶,酶之间没有干扰效应的,且具有标准化酶活力。Megazyme 淀粉葡糖甘酶完全没有纤维素酶的活性,但其他公司生产的酶常被此活性污染,那样会导致β-葡聚糖被溶解和含量经常被低估。所有的Megazyme酶都是液态即用型。
应用方法:
总膳食纤维是采用经过干燥和脱脂(如果脂肪含量>10%)的复样为样品。样品用热稳定的α-淀粉酶在100℃下处理以使淀粉成胶状,水解和解聚;用蛋白酶(使蛋白溶解和解聚)和淀粉葡糖甘酶(将淀粉碎片水解成葡萄糖(来自淀粉))在60℃下处理;然后用4倍体积的乙醇处理以沉淀可溶性纤维,去除解聚的蛋白和葡萄糖(来自淀粉)。然后残留物分别用78%乙醇,95%乙醇,丙酮洗涤,再干燥,称重。一份复样用于蛋白分析,另外一份在525℃下孵育以测定灰分,总TDF就是被过滤和干燥的残留物的重量减去蛋白和灰分的重量。
适用范围:
应用于谷粒,果蔬,谷物和水果型产品食品。  酶纯度和标准化:
α-淀粉酶(E-BLAAM)的酶活为3,000UmL(Ceralpha 法);蛋白酶的浓度为50mg/mL(~350 酪氨酸U/mL);淀粉葡糖甘酶单位为200U/mL(底物为对硝基苯基β-麦芽糖苷)或单位3300U/ mL(底物为可溶性淀粉),淀粉葡糖甘酶酶活为传统TDF分析使用的150%。
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