大蒜素CAS号： 539-86-6分子式： C6H10OS2分子量： 162.27来源纯度储存/保存方法产品用途别名外观可溶性/溶解性
| 产品描述 | |
| 来源 |
葱科葱属植物大蒜（Allium Sativum）的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物
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| 纯度 |
UV≥97%
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| 储存/保存方法 |
2-8°C，干燥、避光、密封，有效期24个月
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| 产品用途 |
用于含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等。
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| 基本信息 | |
| 别名 |
大蒜新素; 三硫二丙烯;S-Allyl acrylo-1-sulphinothioate
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| 外观 |
淡黄色油状液体
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| 可溶性/溶解性 |
水中溶解度2.5%(质量)(10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇及苯可互溶。对热碱不稳定，对酸稳定。
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分子结构图
