蛋黄粉E8200-250
产品名称:Jinpan 蛋黄粉
产品型号:E8200-250
产品特点:蛋黄粉型号:食品级、医药级、工业级、饲料级 含量:99.9% 性状:淡黄色粉末 用途:增稠剂,乳化剂
E8200-250Jinpan 蛋黄粉的详细资料:
蛋黄粉的性状:粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的*气味,无异味和杂质,鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的为理想的替代品
蛋黄粉的用途:营养添加剂,乳化剂,增味剂,着色剂。
蛋黄粉用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性
蛋黄粉规格,质量指标:
水分(%) ≤4.0
脂肪(氯仿法)(%) ≥60
蛋白质(%) ≥30
游离脂肪酸(%) ≤4.0
汞(mg/kg) 0.03
细菌总数, 个/克 ≤5000
大肠菌群, 个/100克≤30
致病菌(系肠道病菌) 不得检出
蛋黄粉的添加量:根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。